Jubiläumsweine EDU

Gehegt und gepflegt in den besten Reblagen. Kleine Traubenerträge und sorgfältige Verarbeitung verleihen dem Ligerzer Chasselas eine milde Note und machen ihn so beliebt. Dieser Ligerzer ist ein typischer Apérowein und passt sehr gut zu Fisch und Käsegerichten. 

Alkoholgehalt: 11,0% Volumen / Lagerfähigkeit: 3 Jahre / Trinktemperatur 12°

Der Weisswein mit einer interessanten Geschichte! Im Jahre 1578 erbaute Vinzenz von Ligerz im damaligen "Neuwestatt" die Maison de Gléresse. Um 1804 ging die Maison de Gléresse in den Besitz des Staates Bern über mit der dazugehörenden Rebparzelle mit dem einmaligen Namen Clos de Gléresse. Das Rebland ist umgeben von Hecken, Bäumen und einer Trockenmauer. Wir bewirtschaften nun dieses Rebland nach den biologischen Richtlinien der Bio-Suisse.

Alkoholgehalt: 11% Volumen / Lagerempfehlung: 3 Jahre / Trinktemperatur: 12°

Assemblage du Clos de Gléresse aus den Traubensorten Seyval Blanc, Bianca und Johanniter. Der Weisse vom Vinzenz von Ligerz wächst auf der einmalig gelegenen Rebparzelle Clos de Gléresse mitten ind der Stadt La Neuveville, die von einer 100 Meter langen Trockenmauer und Hecken umgeben ist. Die gehaltvolle Essemblage der drei gegen Mehltau ressistenten Rebsorten ist einmalig im Aroma. Der Wein passt gut zum Apéro, zu Fisch, Spargeln, Pilzen und Käsegerichten. 

Alkoholgehalt: 12% Volumen / Lagerfähigkeit: 5 Jahre / Trinktemperatur: 12° - 15° 

Eine Spezialität aus unserm Keller mit Tradition. Die ältesten Rebstöcke der Rebsorte Chardonnay sind inzwischen 30-jährig. Der Wein präsentiert sich sortentypisch, aromatisch und fruchtig. Wir empfehlen Chardonny zum Apéro und auch zu Risotto, Fisch und hellem Fleisch. 

Alkoholgehalt: 13% Volumen / Lagerempfehlung: 5 Jahre / Trinktemperatur: 12° - 15°

Golden, geschmeidig, gehaltvoll und mit typischen Aromen. So beschreiben wir unseren Pinot Gris. Leicht restsüss mit angenehmer Säure im Gaumen.

Alkoholgehalt: 12% Volumen / Lagerempfehlung: 5 Jahre

Unser neuer Weisswein:

Ein frischer und eleganter Weisswein, mit würzigen Fruchtaromen. Passt ideal zu leichten Speisen und Apéros. Solaris gehört zu den pilzresistenten Rebsorten (PIWI), die es sich zu entdecken lohnt.
Alkoholgehalt: 12% Volumen / Lagerempfehlung: 5 Jahre / Ideale Trinktemperatur: 10° - 12°

Ein Cuvée aus den pilzwiderstandsfähigen (Piwi-) Sorten Bianca und Seyval Blanc. Ein vollmundiger, erfrischender Weisswein mit angenehmer Restsüsse.

Passt gut zu Salzgbäck, Weichkäse, Sommersalaten oder Flammkuchen.

Alkoholgehalt 12,5 % Volumen / Lagerfähigkeit 5 Jahre / Trinktemperatur 10 - 12°

Ein frischer, voller und eleganter Weisswein, mit dezenten Fruchtaromen und leichter Säure. Ein wunderbarer Begleiter zu leichten Speisen und Apéros. Souvignier Gris gehört zu den pilzresistenten Rebsorten (PIWI), die es sich zu entdecken lohnt.

Prämiert mit Gold an dem Internationalen Organic Bioweinpreis.
Alkoholgehalt: 12 % Volumen / Lagerempfehlung: 5 Jahre / Ideale Trinktemperatur: 10° - 12°

Aurora - Unsere neuste Kreation! Ein restsüsser, exotischer Wein, ideal zu leichten und asiatischen Gerichten, sowie Käsedesserts.

Er ersetzt unseren Cabernet Blanc und bringt mit seinem ganz eigenen Charakter frischen Wind in unser Sortiment.

Alkoholgehalt: 12,5 % Volumen / Lagerempfehlung: 5 Jahre / Trinktemperatur: 12° - 15°

Dieser wirklich gelungene Dessertwein wird aus mehltauresistenten Sorten gekeltert. Er wird im Cryoverfahren als Eiswein verarbeitet und mit 138 Oe° abgepresst. Daraus entsteht unser Dessertwein, ein vollmundiger und mit passender Säure abgerundeter Spitzenwein. Dieser mundige Wein, ist das Ergebnis innovativer Arbeit seit 1990 im biologischen Rebbau. Konsequente organische Pflanzenernährung, der Verzicht auf Pflanzenschutzmittel und eine wertvolle Pflege von Flora und Fauna garantieren beim Genuss eine einmalige Gaumenfreude. Prosit!

Alkoholgehalt: 13,5 % Volumen / Lagerfähigkeit: 10 Jahre / Trinktemperatur: 10°

Dieser Rosé wird ausschliesslich aus den Blauburgunder Trauben gekeltert. Er ist ein klassischer Sommerwein: fruchtig, harmonisch, mild mit etwas Restsüsse. Dieser Wein wird Sie erfreuen. Er passt ausgezeichnet zum Apéro, zu geräuchertem Fisch oder zu hellem Fleisch.

Alkoholgehalt: 12 % Volumen / Lagerempfehlung 5 Jahre / Trinktemperatur: 11°

Unsere neue Assemblage enthält die Trauben Bianca und Pinot Noir. Bei der Pinot Noir Traube wird nach der Ernte wie bei einem Blanc de Noir die Schale (Farbträger) schnell vom Fruchtsaft getrennt, damit der Wein hell bleibt. Die Bianca Traube ist eine ideale Sorte für den Bioanbau, weil sie ein grosses Resistenzpotential gegen Mehltau hat.

La Courtisane ist ein rassiger Weisswein und rundem Bouquet.

Frisch getrunken zum Apéro im Sommer oder ausgereift geniessen. La Courtisane passt sehr gut zu Spargeln, Pilzen oder zu Käsegerichten.

Alkoholgehalt: 12,5 % Volumen / Lagerempfehlung: 5 Jahre / Trinktemperatur: 12° - 15°

Unsere neue Kreation Lune Rose:

Ist ein restsüsser Rose, welcher sich ideal zum Apéro und veganen Speisen geniessen lässt.

Alkoholgehalt: 12% Volumen / Lagerempfehlung: 5 Jahre / Trinktemperatur: 12° - 15°

Rubinroter, frischer Rotwein mit fruchtigen Aromen und abgerundet von angenehmen Gerbstoffen. Unseren Pinot Noir trinkt man jung und kühl als Wein zwischendurch. Oder Sie geniessen ihn temperiert und gelagert zu Fleischgerichten.

Alkoholgehalt: 12,5 % Volumen / Lagerdauer 5 Jahre / Trinktemperatur: 12 - 16°

Tiefroter Wein mit samtigen Gerbstoffen. Eignet sich ideal zu Fleischgerichten, Pasta, Grilladen und vegetarischen Gerichten. 

Alkoholgehalt: 12,5 % Volumen / Lagerdauer 5 Jahre / Trinktemperatur: 12 - 16°

Eine Assemblage der Rebsorten Regent und Muscat Bleu. Ein würziger, purpurroter bis violetter Rotwein.

Alkoholgehalt: 12,5% Volumen / Lagerempfehlung: 5 Jahre / Trinktemperatur: 12 - 16°.

Divico ist eine Schweizer Neuzüchtung, benannt nach dem bekannten, helvetischen Heerführer. Dieser tiefrote, würzige Wein eignet sich zu Fleisch, insbesondere zu Lamm und pikanten Gerichten.

Dunkelroter Wein mit samtigen Gerbstoffen, gekeltert aus reinen PIWI Rebsorten im Eichenfass gelagert. Die gute Wahl zu Pasta, Linsen und vegetarischen Gerichten. 

Aus, über Jahre gepflegten Rebstöcken unserer Blauburgunder, ist dieser wunderbare Wein in unseren Rebbergen, am Hang des Bielersees gereift. Sonnenstrahlen vom Morgen bis am Abend, tragen zur Lieblichkeit des Geschmacks bei. Kann sein, dass die einzigartige Aussicht von dort oben, ebenfalls einen bleibenden Eindruck auf den Wein hinterlässt. Bei der Kelterung und Verarbeitung verzichten wir auf Zusätze für die Schönung und lassen diesen edlen Tropfen in unseren handgemachten Eichenfässern reifen. Ganz im Sinne einer positiven und gesunden Lebenseinstellung lässt dieser Wein auch ihr Fleischgericht zu einem königlichen Erlebnis aufblühen.

Andromeda war eine Prinzessin aus einer äthiopischen Königsfamilie, die diesem Wein ihren Namen und mit ihm, das gewisse Etwas verleiht. Dieser Wein und sein Konzept spiegeln die Art und das Wesen unserer Tochter Leslie Ann, die mit Ihrer besonderen und einzigartigen Ausstrahlung unsere Leben erleuchtete. Fruchtnoten der Cassis Beere verleihen diesem Wein einen ganz besonderen Geschmack. Wenn Sie ihm, nach dem Öffnen etwas Zeit zum Atmen lassen, kommen dank seiner Reifung im Barriquefass, Röst-Aromen auf. Dekantieren Sie diesen edlen Tropfen und kommen Sie in den Genuss seines grossartigen und geschmackvollen Charakters. Sie werden typische Cabernet Noten entdecken. Zu einem gehaltvollen und stimmigen Nachtessen mit Fleisch erzeugt dieser edle Tropfen eine abgerundete Ambiance.

Den Grundwein zu diesem Vin Mousseux haben wir aus den Sorten Bianca und Blauburgunder zusammengestellt. Er wurde in der Kellerei Paul Gasser in Ellikon an der Thur in Bio- Lizenz Flaschen vergoren. Auch dieses Jahr wird dieser Mousseux in zwei Sorten erhältlich sein: Trocken als Brut und leicht lieblich als Soleil. Diese Weine sind ein Höhepunkt bei jedem Fest!

Alkoholgehalt: 12,5 % Volumen / Lagerempfehlung: 5 Jahre / Trinktemperatur: 10°

Den Grundwein zu diesem Vin Mousseux haben wir aus der Trauben-Sorte Muscat Bleu gewonnen. Der perlende Mousseux wurde in der Kellerei Paul Gasser in Ellikon an der Thur, in Bio-Lizenz Flaschen vergoren. Auch dieser Wein ist ein Höhepunkt bei jedem Fest!

Alkoholgehalt: 12 % Volumen / Lagerempfehlung: 5 Jahre / Trinktemperatur: 10°

Reiner Trauensaft aus weissen Rebsorten. Pasteurisiert.

Reiner Traubensaft aus roten PIWI Sorten. Pasteurisiert.